Fleischtomate(n) oder Strauchtomaten Zutaten für 4 Personen
2
Knoblauchzehe(n)
5 EL
Olivenöl oder Salatöl
2
Ciabatta
1 TL
Tomatengewürz, ersatzweise Salz und Pfeffer, aber in anderer Menge
Rezept Zubereitung
Schritt Nr.
Zubereitung
1
Die Tomaten waschen und vom Grün befreien. Halbieren und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch sehr klein schneiden und zu den Tomatenstücken geben. Mit gut 3 EL Öl sowie 1 - 2 TL Tomatengewürzsalz mischen. Unbedingt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
2
Den Backofen auf 180 - 200 °C Umluft vorheizen.
3
Die Tomatenstücke aus dem Kühlschrank nehmen. Das Ciabatta in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese mit dem restlichen Öl beträufeln. Ein Backpapier auf ein Backofengitter legen (wichtig) und die Ciabattascheiben darauf ausbreiten.
4
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 5 - 8 Minuten goldbraun backen, nicht zu dunkel, sonst werden sie zu hart.
5
Die Ciabattascheiben aus dem Ofen nehmen und mit 0,5 - 1 Esslöffel der Tomaten-Knoblauchmischung pro Scheibe belegen.
6
Gelingt immer, großartig für die Grillsaison, lässt sich gut vorbereiten, wenn Gäste kommen, und ist rein vegetarisch.
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Alles Gute zum Geburtstag von Redbean und Eule
Beamaus 
02.10 
